Årets sista krönika skriver jag på Pepparkakans dag och det är nu dags att summera året som snart har gått. Trogna läsare har med all sannolikhet noterat att SNÄLLHET har stått i centrum i mitt och min sambos liv. Och ja, vi äter pepparkakor året runt…
Vilka gåvor denna snällhet har givit oss! Det är faktiskt så att jag skulle vilja använda ordet ”magi”.
Ett helt underbart exempel på snällhetens givmildhet är när sambon och jag sitter och äter middag en söndagskväll för några veckor sedan. Tidigare på dagen hade vi bakat en äpplekaka, gjord på de sista äpplena vi plockat i min svärfars trädgård (han dog tidigare i våras och huset var nu sålt). Det var med stor ångest jag tog på mig detta bakningsprojekt eftersom jag inte hade bakat på typ trettio år. Jag var med andra ord ordentligt rädd. Skulle kakan gå att äta..?
Vid 19-tiden, efter middagen, har vi konstaterat att, jo, den var verkligen jättegod och för min sambo var den såklart förknippad med mycket känslor. Då ringer det på dörren. Sambon går och öppnar och utanför står en somalisk chaufför med en leverans av saker jag hade beställt tidigare i veckan. Jag hör min sambo säga: ”Vänta ett ögonblick så ska du få något av mig”.
Han kommer tillbaka in i köket, skär en fjärdedel av äpplekakan, lägger den i en plastlåda och går ut i hallen och ger den till chauffören. ”Den här ska du äta när du har kört färdigt för ikväll”, säger han. Min sambo har nämligen noterat att bilen som chauffören kör är rätt så skraltig och han ville därför göra något snällt för honom.
Och det är då det händer. Chauffören tar emot lådan med äpplekakan, lägger armarna om min sambo, kramar honom hårt och säger: ”Detta är det snällaste någon har gjort mot mig i hela mitt liv…”. Hur tar man emot något sådant..? Vi kommer aldrig någonsin att glömma hans ord, han kommer förmodligen aldrig att glömma äpplekakan och – ja, snacka om att vi alla fick en gåva! Tänk så lätt det är att åstadkomma magi.
Magi kan såklart vara många olika saker. Häromdagen var jag hos min vän Josef Skräddare (ni vet han som även är läkare eftersom han opererade vår lilla tyg-känguru). Jag hade tagit med mig ett par långbyxor och ett par favoritkjolar, som plötsligt (och av helt oförklarlig anledning) hade blivit för trånga kring midjan. Josef tog fram sitt måttband, mätte först byxorna och kjolarna och kastade sig sedan över min midja för att mäta. ”Det skiljer ju tre centimeter!!!” Han tittade anklagande på mig.
”Ja?”, sa jag. ”Det är väl inte så mycket?”. Josef förklarade långsamt och utförligt hur svårt det skulle bli och hur han skulle vara tvungen att ta tyg från insidan av linningen och ja, det skulle nästan vara omöjligt. ”Men jag fixar det”, sa han. Och vaddå? Så klart han kommer att fixa det. Magi på hög nivå, helt enkelt…
Ibland måste det hända lite nya saker i livet och för mig och min sambo är det stora grejer på gång nu. Vi ska lära oss göra goda drinkar! Från att aldrig ha gjort en drink har vi nu 1. Köpt en drinkvagn 2. Inhandlat drinktillbehör 3. Fått ett par recept från min brorsdotter Jennifer, som är utbildad barmästare. Vi famlar oss fram men tycker att detta ska bli jättespännande! Ett av recepten innehöll Angostura Bitter och jag messade till Jennifer och undrade var på ICA Maxi jag kunde hitta det? Var det möjligen bland kryddorna…? Stillsamt kom det ett sms tillbaka där hon förklarade att jag nog måste gå till Systembolaget eftersom alkoholhalten är över fyrtio procent… Tror ni mig när jag säger att personalen på Systembolaget höll på att skratta ihjäl sig när jag berättade det?
Samma dag träffade vi på två riktig härliga tjejer på Le Croissant, som satt och åt lunch och drack lite bubbel. Så ska man göra en vanlig måndag, eller hur! Vi berättade om vårt projekt och tjejerna gick igång på det med full kraft. De föreslog också att jag skulle börja ge våra läsare här i KristianstadsJournalen ett drinkrecept varje månad och nu ska ni få det. Vi börjar så klart med vår ”premiärdrink” – Amaretto Sour:
En portion:
½ dl strösocker + ½ dl vatten = sockerlag
5 cl amaretto
3 cl färskpressad citronsaft
4 stänk angostura bitter (där kom den…)
1 äggvita
Istbitar
Koka upp sockerlagen och låt kallna. Skaka 2 cl sockerlag med amaretto, citronsaft, angostura bitter och äggvita i en shaker tills det blir skum. Tillsätt isbitar upp till kanten och fortsätt skaka i 30 sekunder. Sila drinken i ett kupat glas på fot, dra ett streck med angostura på skummet som garnityr.
Njut av drinken och Gott Nytt År!
Åsa Scharin